По словам экспертов, на срок хранения молока влияет температура, воздействию которой его подвергли.
Например, пастеризованное не испортится в холодильнике до двух недель, молоко длительного хранения (ультрапастеризованное и стерилизованное) — до года при температуре от 2 до 25 °С.
Также срок хранения зависит от технологии производства. Чем меньше бактерий попадает в упаковку, тем лучше, отмечает специалист.
Кроме того, имеет значение качество упаковки, ее герметичность и целостность.
