По результатам исследований в двух образцах кисломолочной продукции (в кефире и ряженке) обнаружен линкомицин в количестве, превышающем предельно допустимую норму.
Сведения о выявлении положительного результата внесены в информационную систему «Веста», а также доведены до территориального управления Россельхознадзора для принятия соответствующих мер реагирования.
Для сведения. Антибиотики активно применяются в современном животноводстве, причём не только для лечения, но и для профилактики заболеваний. В России используется около 30 различных групп антибиотиков, а число препаратов приближается к 200. Попадая в организм человека с пищей, антибиотики подавляют полезную микрофлору, приводя к развитию дисбактериоза. Кроме того, в организме образуются новые штаммы микроорганизмов, нечувствительных к их действию, причём количество устойчивых к антибиотикам микроорганизмов неуклонно растет, делая неэффективным лечение этими препаратами.
Саратовский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводит исследования пищевой продукции на наличие широкого спектра антибактериальных и противопаразитарных препаратов с помощью современного оборудования, обеспечивающего возможность быстрого проведения анализа с высокой степенью точности и достоверности результатов.
