В Интернете появилось большое число видеороликов с изображением процесса разделки тушек добытых на охоте зверей и птиц. Внимание авторов видео привлекает множество белых червячков в скелетной мускулатуре. Как отмечают в Россельхознадзоре, это свидетельствует о заражении саркоцистозом.
Саркоцистоз или саркоспоридиоз — хроническая болезнь зверей и диких птиц, которая нередко приводит к смертельному исходу. Возбудителем болезни считают паразитов рода Sarcocystis. Саркоцисты поражают косуль, оленей, кабанов, зайцев, диких уток и грызунов. Накапливаясь в организме животного, паразиты в итоге попадают в мышечную ткань.
Заражение саркоцистозом человека может происходить в кишечной и мышечной форме. В первом случае паразиты чаще всего попадают в организм с недоваренным мясом больного животного. В Россельхознадзоре рекомендуют обезвреживать зараженное мясо проваркой в течение 30-60 минут или промораживанием при температуре внутри туши -20 градусов в течение суток.
Эксперты категорически не рекомендуют скармливать пораженное саркоцистами сырое мясо домашним животным, а после контакта с сырым мясом советуют провести гигиену рук, посуды и другого инвентаря.
Не лишним, считают в ведомстве, будет подвергнуть добычу ветеринарно-санитарной экспертизе.
Изображения мяса пораженных саркоцистозом диких животных в поисковых системах Интернета доступны по названию болезни.
